Tra Villafranca, Valeggio e Custoza, mirabilmente inserito nello storico paesaggio che vide alternarsi le fortune del Risorgimento d'Italia, immerso nelle verdi ed ubertose colline moreniche del Garda, a 15 km. da Verona e a 10 km. da Peschiera d/G. il Ristorante "CAMBUSA" Vi offre con cortesia e familiarità i piatti della cucina tipica e come specialità i primi piatti.
La preparazione della pasta fresca, in particolare dei "Tortellini di Valeggio" e delle "Pappardelle di Villafranca" è artigianale, come vuole un'antica tradizione che ci consente di esaltare il gusto di una cucina tipica fatta di sapori inconfondibili.
Una ben fornita cantina e un'ottima scelta di vini locali, sapientemente abbinati con le pietanze, Vi renderanno indimenticabili i momenti trascorsi al Ristorante CAMBUSA.
Un ampio parcheggio è a disposizione della gentile clientela.

LA NOSTRA CUCINA PROPONE


ANTIPASTI:

Misto di funghi con polenta e salame
Luccio in salsa con polenta
Manzo affumicato con rucola e grana
Salumi misti
Accompagnati con:
a) nidi di zucchine, olive all'ascolana, focaccia
b) sottolio, barchette con insalata di pollo, frittata

PRIMI PIATTI:
Tortellini al busso e salvia
Tortellini in brodo
Tortelli di zucca
Tortelli al radicchio rosso
Tortelli ai carciofi
Tortelli ai funghi
Risotto con vitello e funghi
Risotto con funghi
Risotto con il "tasta sal"
Risotto al limone
Risotto al radicchio rosso
Risotto con asparagi
Risotto ai carciofi
Bocconcini con ricotta e spinaci
Bocconcini con i carciofi
Bocconcini alle zucchine
Bocconcini con asparagi
Bocconcini al radicchio rosso
Garganelli al coniglio
Arancini di riso
Bigoli al puledro
Bigoli alle zucchine e speck
Tagliatelle ai carciofi
Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle all'anatra
Pappardelle alla fagianella

SECONDI PIATTI:
carne salata cruda o scottata
Tagliata con rucola e grana
Tagliata all'aceto balsamico
Tagliata di puledro al rosmarino
Guanciale di vitello con pinoli
Agnello al forno
Arrosto con funghi
Stinco di maiale disossato al forno
Filetto di maiale con stracchino e rucola
Filetto di maiale all'aceto balsamico
Tagliata con filetto di maiale con radicchio rosso e limone
Filetto di maiale all'amarone
Pastisada di cavallo con polenta
Scaloppine con funghi
Controfiletto di puledro al pepe verde
Polenta e baccalà
Bolliti misti con pearà
Carrè di vitello al forno
Faraona disossata ripiena al forno
Anatra all'arancio
Tacchinella alle castagne
Anatra disossata ripiena al forno

I DOLCI DI NOSTRA PRODUZIONE
Tiramisù
Fichi con crema calda
Zuppa all'amaretto
Zuppa inglese
Semifreddo alle spumiglie
Semifreddo al kiwi
Semifreddo alle fragole
Panna cotta al caffè
Panna cotta al cioccolato
Crostata di frutta
Torta Rica con le marasche
Salame al cioccolato
Salame al cioccolato bianco
Torta della nonna
Torta paradiso con crema
Pesche sciroppate
Prugne sciroppate

I nostri menù cambiano a seconda della stagione
e a seconda dei prodotti locali

           

RISTORANTE CAMBUSA

Loc. Madonnina - 37069 Villafranca (VR)
Tel. e Fax 045 6337076
cambusa@ristorantecambusa.com
www.ristorantecambusa.com

Lat,Long:45.361222271857685, 10.799946784973145